Le Vent dans les Voiles Rosé
IGP Var
Le Vent dans les Voiles Rosé
IGP Var
80 % Cinsault – 20 % Grenache – Vignes de plus de 40 ans
Terroir
Né sur les sols argilo-calcaires de Cotignac, Le Vent dans les Voiles exprime la délicatesse d’un terroir provençal lumineux et vivant.
Les vignes de plus de 40 ans sont conduites dans une approche attentive aux équilibres naturels du sol et de la plante.
Vinification et Élevage
La vinification est parcellaire, en pressurage direct de raisins entiers non foulés, sans aucune trituration, pour préserver toute la pureté du fruit.
La fermentation se déroule naturellement, grâce aux levures indigènes, en cuve béton.
L’élevage sur lies fines apporte texture et complexité.
Oeil
Robe rose pâle, lumineuse et délicate.
Nez
Fruits de la passion, agrumes, fleurs légères.
Bouche
Attaque vive, fraîcheur précise, fruité pur. Finale longue, élégante, légèrement saline, portée par une fine minéralité.
Un rosé subtil, expressif et fidèle à son terroir, reflet d’une approche sensible et précise.