Orange Métalik
Vin de France – Macération
100 % Vermentino
Issu de vignes de 40 ans plantées sur les sols argilo-calcaires de Cotignac, ce Vermentino de macération révèle une facette inédite du cépage.
Cultivé selon les principes de l’agriculture biologique, il incarne une vision libre, sensorielle et contemporaine de l’expression parcellaire.
Les raisins sont récoltés à parfaite maturité, en vendange entière.
La fermentation spontanée s’effectue avec les levures indigènes.
Une macération pelliculaire de 30 jours apporte structure et profondeur, suivie d’un élevage en jarres de grès pour préserver l’intégrité du fruit. Aucun collage, ni filtration.
Oeil
Teinte ambrée aux reflets cuivrés, signature visuelle de sa macération prolongée.
Nez
Arômes d’agrumes confits, de fruits secs et d’épices douces, avec une touche oxydative subtile.
Bouche
Ample et structurée. Notes de pêche, d’abricot, de zeste d’orange. Tanins fins et fraîcheur minérale. Finale longue, élégante, avec une belle tension.
Un vin orange singulier, entre précision et liberté, pour une expérience hors cadre.