Pince sans Rire
Vin de France
Pince sans Rire
Vin de France
100 % Gamay
Terroir
Pince Sans Rire naît de vignes de 39 ans plantées sur les marnes calcaires des coteaux du Quercy. Un terroir frais et lumineux qui offre au Gamay une expression franche, vive et profondément gourmande.
Le vignoble est cultivé dans un respect total du vivant, certifié en agriculture biologique et biodynamique. Les interventions sont mesurées, les équilibres naturels préservés.
Vinification et Élevage
La vinification est parcellaire en petites cuves béton. Les raisins, éraflés mais non foulés, fermentent en levures indigènes. L’extraction reste douce, par pigeages ou arrosages légers, pour préserver la pureté du fruit. La cuvaison dure 10 jours. L’élevage se poursuit pendant 6 mois en petites cuves béton et jarres de grès.
Aucun collage ni filtration, afin de conserver la sincérité du vin.
Oeil
Robe rubis brillante aux reflets violacés.
Nez
Mûre, fruits noirs frais, touches florales aériennes.
Bouche
Juteuse, charnue, aux tanins souples.
Un Gamay libre, expressif et vibrant, porté par l’énergie naturelle de son terroir.